食の贅沢 homemade luxury

トマト缶でドライカレー　材料（4人分/作りやすい量）
カレールー　1/2P（今回はこくまろを使用）
カレー粉（カレーパウダー）　大さじ2
合いびき肉　300g
玉ねぎ　2個
にんじん　中1個
トマト缶　1缶（400g）
水　50ml
☆しょうゆ、砂糖、中濃ソース　小さじ2
塩、サラダ油、おろししょうが
卵黄、チーズなど

①　にんじんをみじん切りにし、耐熱容器に入れる。ラップをふわっとかけ500wで2分レンジにかける。
②　玉ねぎをみじん切りにする。
③　油を敷いたフライパンに、玉ねぎ・塩小さじ1/4・おろししょうがを入れ、色が変わるまで中弱火で炒める。
④　にんじんを加えて火を通したあと、ひき肉を加え炒める。
⑤　一旦火を消し、トマト缶・水を入れる。トマトが崩れるまで中弱火で3~5分ほど煮る。
⑥　一旦火を消し、砕いたカレールーを入れ、混ぜて溶かす。☆を加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。

※　缶タイプのカレー粉の方が香り・辛みが強い印象ですが、袋タイプのカレーパウダーも美味しく作れます！
（袋のほうが1/3くらいの値段で手に入ります）

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食の贅沢/Homemade luxuryは、毎日の食卓を「贅沢」にする家庭料理をご紹介します。美味しさ・作りやすさ・分かりやすさはもちろんのこと、心地よさ・楽しさなど、見て作って満足できる動画作りを目指しています！ Hello this is Harka from Japan and making homemade cooking videos. I want to convey the charm of homemade cooking ( ´艸｀) ☆来歴（ざっくり）・大学時代、和食レストランのアルバイト・武道の部活ともに4年間行う。・卒業論文（食料経済を専攻）　次席を取得・某食品メーカーに入ったものの病気になり短期退職 →「何かできることは」と考えた結果「食の贅沢」を立ち上げる。そして現在は「家庭料理の普及」を目標にベストを尽くしています！・Amazon Kindle　10分で絶品時短テクで作る贅沢おかずレシピ30　を出版・Cook pad　筍ごはん・もつ煮込み1位獲得　→　料理雑誌に掲載

【無性にカレー気分だったので】酸味が食欲をそそるドライカレーの作り方（トマト缶でお手軽ver）

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